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本院倪貴榮敎授主編之”食品安全與科技治理”專書，由國際知名的Routledge公司出版。本書收錄了來自美、歐、中、日、韓、東南亞和本地學者專家的論文，除探究管制食品科技的原理原則，如科學原則和預防原則，並特別就區塊鏈在食安治理的運用，新興科技管理，如實驗室肉、基因編輯和新型食品，以及機能食品的比較法制，予以分析，適合產官學研民各界閱讀。

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本院院長陳鋕雄參與於臺北榮民總醫院舉辦之第五屆人工智慧與法律國際學術研討會，羅秉成政務委員兼發言人、蔡清祥法務部長、林奇宏本校校長、石崇良衛福部常務次長、劉越萍醫事司長、邢泰釗檢察總長等國內外產官學貴賓學者專家跨界交流。陳院長以「遠距醫療常規化後的法律議題」進行評論與談。

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